Да закусваш или не (през зимата) | webcafe.bg
Filmcafe logo

Да закусваш или не (през зимата)

Lifecafe, по Time
06.11.2014, 22:10 (обновена 15.11.2014, 10:26)

1 от 3 снимки Назад Напред

закуска

Не се стресирайте, че сте пропуснали закуската, тъй като значението й е преувеличено

През зимата традиционно хапваме повече и се движим по-малко. А според неписано правило, закуската е най-важното ядене за деня и поне нея не можем да пропуснем, независимо от диетата. Както гласи поговорката - „закуската изяж сам, обядът раздели с приятел, а вечерята дай на врага си".

Закуската отдавна има славата на "най-важното хранене през деня". Но въпреки че в миналото е превъзнасяна за какво ли не - от свойствата си да укротява апетита до "вълшебни" качества за понижаване на теглото, в последно време науката твърди, че утринният корнфлейкс, овесена каша или бъркани яйца не са това, което са ни учили.

Ако сте от онези, които вярват, че закуската помага за свалянето на килограми, съжаляваме, но ще ви разочароваме.

По-ранни проучвания твърдяха, че редовната закуска помага в борбата със затлъстяването, и тези й качества за борба с излишните килограми са превъзнасяни от десетилетия. По-новите сегашни изследвания обаче показват, че досегашните анализи на учените са били погрешно интерпретирани. Консумиращите закуска в едно изследване съобщават за по-голяма физическа активност, а друго отбелязва резултати при доброволци, които са променили изцяло хранителните си навици, констатира New York Times.

По-съвременните проучвания установяват, че е вярно точно обратното на това, което някога са ни учили: консумацията на закуска е свързана със съвсем малко повече физическа активност, но не и с пряка промяна в метаболизма. Поне по отношение на свалянето на килограми, общият тип и количество консумирана храна, наравно с плана ви за физическа активност, изглеждат най-важни.

Закуската е полезна за сърцето? Не, това е само мит.

Според същото изследване, публикувано в изданието American Journal of Clinical Nutrition, въпреки по-ранните твърдения, че закуската действа благотворно на сърцето, това дали закусвате или не реално има твърде малко общо със сърдечно-съдовата система.

Ако вярвате, че първото ядене за деня е най-важно и след него ще имате по-малък апетит, то може да забравите и за тази заблуда. Въпреки че често сме чували, че храненето сутрин, без значение дали сте гладни или не, може да ви помогне да озаптите поривите да хапнете нещо набързо до края на деня, учените напоследък оборват и тази теза.

Изследователите са анализирали ефекта от пропускането на закуската, сравнен с консумацията на високовъглехидратна, или богата на фибри закуска. И изводът, до който са достигнали, е че пропускащите закуската са били по-гладни по обяд, но всъщност не са консумирали повече калории като цяло в рамките на деня, отколкото редовно закусващите. (Според предишните научни изследвания обаче закуската засилва метаболизма...)

Ако се събудите гладни, категорично консумирайте здравословни храни на закуска, но ако се стремите да потиснете глада в рамките на деня, друг вариант е просто да увеличите протеина в диетата си. Според учените повишаването на количествата протеин в диетата увеличава и нивата в тялото на YY пептида (PYY) - хормон за потискане на глада.

Така че закуската сама по себе си не намалява глада до края на деня, но такава, изобилстваща от протеини, би могла да постигне такъв резултат. Пробвайте да добавите няколко бъркани яйца, или да хапвате повече крема сирене, или да похапнете шепа ядки, за да консумирате повече протеин.

Всички трябва задължително да закусват, но ако са атлети

Ако има една група хора, за които закуската остава жизненоважно хранене за деня, това безспорно са спортистите. Нужни са много психически сили, за да стигнете до офиса в понеделник сутринта, но пътуването с градския транспорт или метрото, или примерно шофирането до там просто не изгаря достатъчно калории, за да направи закуската абсолютно задължителна, ако не сте особено гладни. Но ако човек тренира за физически натоварващо събитие, примерно маратон, той има нужда от презареждане преди тренировка.

Ако вечерята е била последното ви хранене, към момента на събуждането ви сте гладували около 12 часа, така че в черния дроб липсват 70-80% от гликогена (веществото, което помага на тялото ви да поддържа нивата на кръвната захар), съобщава Outside Online. Затова консумацията на здравословна закуска определено помага за зареждането с енергия преди утринна тренировка.

Пиенето на твърде много кафе сутринта ви дехидратира, ако не пиете друго

Обичате да придружавата яйцата сутрин с някоя и друга чаша кафе? Добри новини: кофеинът може и леко да ви дехидратира, но обикновено го пиете смесен с изобилие от вода. Водата в кафето или чая балансира напълно дехидратиращия ефект на кофеина, според анализи на клиниката "Мейо". Всъщност чашата кафе дори ви хидратира, така че не се колебайте и се насладете на дневната си доза кофеин (само се уверете, че пиете и много вода).

Какъв е изводът?

Въпреки че закуската не е универсално решение на всички проблеми, както се смяташе доскоро, ако сте гладни, определено не бива да я пропускате, независимо от сезона. Но категорично забравете за изобилстващите от въглехидрати корнфлейксове и сладкиши.

Oще: диета  закуска  закуски  сутрин  тяло  хапване  храна  хранене 


Още от Filmcafe

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 14.09.2014, 18:24

8 Георги Стефанов.538312380 | 15.11.201419:20

Моята майка ме е научила и не излизам от къщи без да съм закусил. Може да тръгвам на път в 3 часа, пак закусвам. Не търся ефекти и диети, на 60 години съм, висок 185 см, тежа 85 кг. Закуската ми дава енергия и ситост и не помислям за храна чак до 12 часа, когато не пропускам и обяда.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

7 паяка | 15.11.201415:48

Честито на всички успешно оперирани с цел отстраняване на чувството за хумор. Да не забравите да бутнете нещо под масата на доктора си.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 16.09.2010, 13:12

6 sarfios | 15.11.201402:15

Въпросните писания които се твърдят, че са изречени си от някакъв "Д-р Убиратан"

Моля, искрено се моля никой да не се връзва на тези глупости и да не си вреди на здравто! Смее се
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

5 deowin | 07.11.201418:04

>кофеинът може и леко да ви дехидратира, но обикновено го пиете смесен с изобилие от вода

Все пак да не забравяме контекста - статията е писана за щатите ("по Time"), където "обикновено" означава drip кафе, което се пие в количества от порядъка на половин литър. В "обикновеното" за България еспресо със същото количество кофеин водата би била около 5 пъти по-малко.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 17.11.2010, 12:35

4 vanko | 07.11.201413:02

Спортувам - закусвам. Пия сутрешното кафе нагладно, но с мед и литър вода (в рамките на 1 час).

Закуската не "оправя" метаболизма. Има някои други, по-важни неща, които човек трябва да се напъне да проумее и да върши, за да се поддържа здрав.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

3 паяка | 07.11.201412:59

Главният лекар на болницата в град Пуерто Алегре в Бразилия д-р Пауло Убиратан напълно отхвърля всичко това, което досега са ни казвали, че е полезно за здравето. Д-р Убиратан например смята, че упражненията за сърдечносъдовата система не удължават живота, а вегетарианството физически не е обусловено от нищо. “В сърцето е заложен запас от издръжливост за извършване на определен брой мускулни контракции. Не ги хабете за правене на упражнения. Продължителността на живота ви изтича, независимо от начина на използване на сърдечната честота. Това е все едно да се твърди, че можете да удължите живота на вашия автомобил, ако го карате на висока скорост. Искате да живеете по-дълго? Правете си всекидневна “сиеста” (кратка следобедна дрямка) - споделя съветите си доктор Убиратан.


Запитан за необходимостта да се ограничи консумацията на алкохол, бразилският лекар отговаря: “Виното се произвежда от грозде. Ракията е дестилирано вино, което означава, че от плодовете е отделен сокът, което ви позволява да извлечете от него голяма полза. Бирата се прави от зърно. Не ограничавайте прекалено консумацията й. Ето и други интересни отговори от интервюто на д-р Убиратан:

- Какви са предимствата на редовните физически упражнения?

- Моята философия е такава: ако нямате болки, не правете нищо. Вие сте добре.

- Фитнесът например има явно положително влияние върху физическото здраве, помага да се свалят излишните килограми?

- Любителските занимания със спорт не оказват влияние върху здравето. Професионалният спорт може да го увреди, а упражненията за мускулите допринасят само за увеличаване на размера им, което няма нищо общо със здравето.

- Ами пържените храни? Вредни ли са?

- Храна, която се пържи в растителни масла, се насища с тях. Как може да ви навреди повече растителна храна?

- Шоколадът вреден ли е?

- Какво представлява шоколадът? - Шоколадът е какао. Друг представител на растителната храна. Добра храна, за щастие. Животът в никакъв случай не трябва да е пътуване към гроба с намерението да стигнете до него в добро здраве, с привлекателно и добре запазено тяло. Най-добрият начин да започнете пътя си с бира в едната ръка и сандвич в другата и да го завършите с напълно уморено, изтощено, използвано до край тяло, викайки: Ура! Благодаря! Струваше си цената! Прекрасно пътуване! Ако постоянното ходене беше полезно, пощальоните щяха да са безсмъртни

Косатките цял живот плуват, хранят се с риба и пият вода, но въпреки това са дебели. Зайците скачат и се движат, без да спират, но не живеят повече от 15 години. Костенурките не тичат и не правят нищо, но живеят 450 години, казва лекарят и съветва всеки, който прочете неговите думи, сам да си направи извода как да живее.
   

оценка

+0 -4

Регистриран на: 14.09.2012, 17:17

2 Xaoc | 07.11.201411:41

Относно кафето, старите хора казват, че кафето и ракията се пият с вода. На една чаша кафе е добре да се изпива и една чаша вода. Това е полезно и за сърцето. Намига
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 07.03.2014, 09:08

1 Bono | 07.11.201409:42

Ето ви и един доста по-прост анализ без изследвания от клиники и беизвестни учени:

Гладен ли съм сутрин - закусвам. Ако не съм - не ям.
Кафе пия, но не много защото оставете де/хидратирането, но кафето стимулира нервната система, а прекалената стимулация....

Така че, не се замисляйте. Яжте, ако ви се яде. Спортувайте, ако ви се спортува. Това е не лоша житейска философия.
   

оценка

+0 -0

Най-коментирани