Торино - първият "вегетариански град" в Италия | webcafe.bg
Webcafe

Торино - първият "вегетариански град" в Италия

Lifecafe 21.07.2016, 16:21 (обновена 01.08.2016, 09:47)
Torino

Снимка: © Getty images

Въпреки традиционните месни специалитети на Торино, кметицата на града иска да насърчи вегетарианството и веганството

Край на телешкото варено и мешаната скара в Торино. Въпреки че градът е известен по целия свят с месните си специалитети, сред които е и телешко със сос от риба тон (в компанията на едно от най-добрите италиански червени вина brasato al Barolo), новият кмет Киара Апендино държи да промотира веганската и вегетарианската диета.

Идеята е част от управленската програма, гласувана единодушно от общинския съвет на Торино преди няколко дни. „Насърчаването на веганската и вегетарианската диета на територията на общината е знак за опазването на околната среда, здравето и животните" - пише в документа. Обмисля се и въвеждането на неделя без месо.

Неделя без месо?

„Става въпрос за ден, в който гражданите ще бъдат призовани да не ядат месо. Разбира се, ние не задължаваме никого и участието е абсолютно доброволно" - обяснява зам. кметът по защита на околната среда и животните Стефания Джануци.

Самата Джануци е вегетарианка от 20 години насам.

Безпрецедентната мярка за Италия се вписва напълно с вижданията на кмета и мнозинството от общинския съвет в Торино от популисткото движение „Пет звезди" на Бепе Грило, който също симпатизира на веганите.

Целта е „да се промотира култура на опазване на животните и на зачитането на техните права. Такова обучение трябва да се въведе и в училищата за уважение към животните и правилното хранене".

Решението предизвика множество реакции в социалните мрежи както и протести от страна на Асоциацията на месарите, месопреработвателите и ресторантьорите.

"Програмата на #Aпендино: Насърчаване на веганската диета. А който не слуша в Торино, ще си ляга без вечеря"

"#Aпендино е новият "диктатор". На децата ще кажем: "Ако не изядеш всички зеленчуци, ще дойде кметицата и ще ти спре интернета"

Коментарът идва като реплика на факта, че в управленската програма на "Пет звезди" се предвижда ограничаване до минимум на мрежите за безжичен интернет и заглушаване на антените на телекомите, тъй като се твърди, че са опасни за здравето.

Според програмата, това трябва да важи най-вече за училищата, "като се намали времето и количеството на излъчване и се гарантира само минималния достъп до интернет".

По-късно обаче кметицата отрече намеренията за ограничаване на достъпа до интернет и обяви, че никога не е наричала Wi-Fi мрежите "вредни".

В Торино има над 30 вегански ресторанта

Градът е особено чувствителен и отворен на тема веганство, през последните години непрекъснато се откриват нови вегански и вегетариански ресторанти.

В момента те са над 30, а гастрономните магазини и местата, в които се продава готова био-храна и еко-продукти, са все повече. От 2001 г. в Торино се провежда Veg фестивал, увеличават се и магазините за дрехи, които се придържат към веганската философия.

„Самият град има такава нужда и ние сме длъжни да се съобразим с това. Не искаме да се конфронтираме с месопреработвателите, нито да затваряме месарници или да притесняваме работещите в сектора, ключов за пиемонтските традиции" - обяснява зам.-кметът Джануци.

Събота на пържолите

„Направо сме шокирани, надявам се общината да преосмисли това решение, защото вeганството е пагубно не само за нас, но за всички, които произвеждат и продават месни и млечни продукти" - предупреждава Лоренцо Лаварино, председател на Асоциацията на месарите в Торино.

По думите му, работещите в сектора се чувстват дискриминирани: "Не искаме да излизаме на война с вегетарианците, но е по-добре общината да не се намесва в храненето".

След идеята от страна на общината за въвеждане на неделя без месо, месопреработвателите призоваха за създаване на „събота на пържолите".

Нека да има ден на пилето и на шницелите преди „веганското прочистване" в неделя" - предлага Луиджи Фраска от Асоциацията на месарите.

Според него, „препоръките на общинско ниво представляват сериозна заплаха за сектора, ударен не само от кризата, но и от предупрежденията на Световната здравна организация, че консумацията на месо може да предизвика рак".

По-малко месарници, притеснени ресторантьори

Броят на месарниците в Торино започна да намалява през последните години. В момента те са 455, с 13 по-малко от 2014 г., а само от началото на годината вече са затворили 4. Няма нито един нов магазин за месо.

Срещу Веганския Торино протестират и ресторантьорите.

„Хиляди туристи идват заради нашите месни специалитети: телешко варено, мешана скара. Не виждам защо такава маргинална тема трябва да става част от управленската програма. Проблемите са другаде, какво ядем не е политически въпрос", твърди Фулвио Грифа, собственик на ресторант.

Ресторантьорите искат равнопоставеност и по отношение на информираността. „Щом ще има кампании за това колко е полезно яденето на плодове и зеленчуци, нека да се каже също, че веганският начин на хранене може да бъде опасен за децата", призовава Грифа.

Само преди седмици 14-месечно бебе постъпи в болница в Милано с тегло на тримесечно кърмаче. Родителите му го отглеждали на веганска диета, без да включат необходимите хранителни добавки. Детето е било недохранено, с опасно ниски нива на калций.

В защита на гълъбите

Сред приоритетите на общинския съвет е също да се забранят цирковете, които използват животни. При почистването в обществени сгради и училища ще се ползват предимно продукти, които не са тествани върху животни. Предвижда се още да се направят хранилки за гълъби в определени градинки и паркове, за да се осигури пълноценно хранене на птиците.

31-годишната Киара Апендино от „Пет звезди" изненадващо спечели кметското място в Торино, като победи предишния кмет Пиеро Фасино, ветеран от Демократическата партия. Но мярката с месото може да се окаже и погрешна.

Апендино беше критикувана с липсата на управленски опит, а в програмата й изобщо не се говори за бизнеса и индустрията. В Торино е една от големите фабрики на ФИАТ и Алфа Ромео и района се счита за сърцето на индустриална Италия.

Едно е сигурно, войната между вегани и месоядни завзема все по-големи територии - щом успя да стъпи на полето на политическия популизъм, връщане назад няма да има.

Oще: webcafe  wifi  асоциация на месопреработватели  вегани  веганска диета  вегански ресторант  вегетарианци  киара апендино  кмет на торино  коментари  медии  месото е вредно  мешана скара  неделя без месо  новини  пет звезди  политика  развлечение  телешко варено  торино  шкембе 


Още от Градът

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 25.08.2010, 11:18

6 boris | 22.07.201614:56

"Не съдете, за да не бъдете съдени, защото, с какъвто съд съдите, с такъв ще бъдете съдени; и с каквато мярка мерите, с такава ще ви се отмери."
(Мат. 7:2)
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.08.2010, 11:18

5 boris | 22.07.201614:53

"Не съдете, за да не бъдете съдени, защото, с какъвто съд съдите, с такъв ще бъдете съдени; и с каквато мярка мерите, с такава ще ви се отмери."
(Мат. 7:2 – Кул
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 09.06.2015, 13:37

4 cheung | 22.07.201614:40

Матей ще се пържи във най-дълбоките краища на Авичи Нарака.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.08.2010, 11:18

3 boris | 22.07.201614:29

"Това, което влиза в устата, не осквернява човека; но това, което излиза от устата, то осквернява човека."
Матей 15:1-20
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 07.01.2016, 12:46

2 7 | 22.07.201607:53

Вива Торино! Брави!

Време е наскърбените и унижени месари и месоядци да си спретнат един мес-прайд! Много щастлив Много щастлив Много щастлив
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 09.06.2015, 13:37

1 cheung | 21.07.201619:24

Браво, това носи добра Карма, да намалиш страданието в света е изключително благородно. Противниците ще се пържат в нарака. Търбусите им ще са толкова огромни, че ще изпитват неистов глад, но няма да могат да го утолят през устата си с размер на иглено ухо.
   

оценка

+1 -1

Най-коментирани