Холивуд отслабва със сурова храна | webcafe.bg
Webcafe

Холивуд отслабва със сурова храна

Lifecafe , По La Repubblica 04.05.2011, 12:25 (обновена 10.05.2011, 12:54)

1 от 3 снимки Назад Напред

ума търман

Звездите, които се надпреварват да декларират тази нова страст пред медиите са наистина много: Деми Мур, Натали Портман, Ума Търман, Алисия Силвърстоун - и дори Бионсе е готова да стигне килограмите на Принс

Меката на киното и красотата винаги е допускала всякакви крайности, но този път броят на звездите, налагащи нова диктатура в тенденциите с диетите, наистина е впечатляващ. Заедно с фитнес гурутата в Холивуд, в последо време знаменитостите са вманиачени по Raw Food - хранителен режим, базиран само на сурови продукти. Става дума за биохрани - от плодове и зеленчуци, до риба и месо - които се консумират директно, без да се използват кулинарни подходи, променящи тяхната температура и свойства.

Звездите, които се надпреварват да декларират тази нова страст пред медиите, са наистина много: Деми Мур, Натали Портман, Ума Търман, Алисия Силвърстоун - и дори Бионсе е готова да стигне килограмите на Принс.

Манията по диетата избухва няколко години след като първото момиче в историята на модата, обявено за супермодел - Каръл Алт - издаде книга по темата, озаглавена "Сурово". От нея става ясно, че в продължение на 15 години Каръл се е хранила единствено със сурова храна. Тя не хапва нищо, което преди това е било подложено на термична или каквато и да била обработка - печено, варено, задушено или пържено.

"Опитвала съм какви ли не диети, но продължавах да качвам килограми, а и постоянно бях гладна. Откакто открих тайната на "суровото" хранене, мога да ям колкото и когато пожелая, без да се страхувам, че ще напълнея." В книгата си Каръл предлага и 40 лесни рецепти за приготвяне на различни ястия със сурови продукти.

Философията на Raw Food не оставя място в гърлото за никакви кулинарни изкушения - ако все пак яденето трябва да се стопли, темепратурата му никога не трябва да надвишава 40 градуса, за да не се наруши натуралния вкус и състав на храната.

"Готвенето влошава естествените свойства на храната, намалявайки наполовина или отстранявайки напълно полезните й вещества, като например протеините и витамините, особено тези от група Б", казва диетологът Анна Пиедимонте.

Предимствата са много: "Последните проучвания показват, че Raw Food елиминира канцерогенни вещества като амини, токсини и полициклични ароматни въглеводороди (РАН), които не се асимилират от организма. Проучванията показват също така, че високите нива на РАН се намират, например, в печеното на скара месо или варено при високи температури, както и в по-пушена риба

Тази диета освен това води до намаляване на хипертонията, затлъстяването и сърдечните заболявания, полезна е при алергии, аменорея (липса на менструация), както и при проблеми със зъбите. Консумацията на сурови продукти има и детоксикиращ ефект - дори да й се посветите за кратък период от време, насърчавайки редовната диуреза.

Разбира се, Raw Food има и своите опасни страни: "Готвенето на продукти като яйца и млечни продукти обикновено премахва бактерии, вредни за организма. Салмонелата, паразитите, фитичната киселина, гликозидите и авидина могат да бъдат премахнати от храната с обработка при високи температури. Консумацията на тези вещества чрез сурова храна може да предизвика лоша функционалност на щитовидната жлеза", обяснява диетологът.

Изборът на сурова храна следователно трябва да бъде в резултат на специална схема, предложена от специалист: "Диетата трябва да се съобрази индивидуално с всеки, който иска да я пробва. Освен това - да се базира на вашия стил на хранене, осигуряващ хранителни вещества, които няма да окажат странични ефекти, както и премахващ неподходящи за консумация в суров вид продукти, заради определени компоненти".

Oще: вещества  деми мур  диета  натали портман  сурово  ума търман  холивуд  храни 


Още от Тялото

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.