Кафе шот | webcafe.bg
Webcafe

Кафе шот

Джулиано Амат
28.08.2010, 23:00 (обновена 09.03.2011, 13:34)
Кафе

Снимка: © Photo-zona.bg

Кафето се пие бързо...

Ставаш сутрин и първата ти мисъл е колко те цепи главата или колко ти тежат клепачите. И какво? Единственият лек е кафето. Едно "3 в 1" и хайде, вече може да погледнеш слънцето. Да, ама не.

Качеството гарантира събуждането

Омръзна ми да гледам реклами за кафета, от които гърдите растат, простатите вече не се обаждат, семейства се създават, всички са щастливи и усмихнати и всичко е пейсърце. Само маркетингови залъгалки за безработни домакини и отчаяни съпруги, които търсят да убият времето мужду двата турски сапуна със съседката и чаша кафе.

Разбира се, тази напитка носи удоволствие, но стига да се приготви по съответния ред и да е с високо качества. Машината със стотинки или кафето за левче опаковката едва ли ще ти предложи истинско събуждане.

У нас за кафето се знаят предимно научните факти. Как действа на организма, какви реакции предизвиква и какви ползи и рискове крие консумацията му. Но кафе културата е ниска като гъбка сред храсталаци. Познанията как да се пие, кога и с какъв десерт липсват на повечето българи.

Наливане с кафе или 30 мл на екс

Американците предпочитат да се наливат с кафе. Пазарната философия е абсолютен господар над силите на милионите американци, които се морят ли, марят в името на националната икономика. Но не си машина, човече! Рекламата лъже. Затова американци пиели големите кафета, минали през метален филтър. Като количество много, като качество - сравнително слабо.

Италианците и като цяло западноевпопейците пък пият кафето като шот. 1 глътка, 30 мл, цял ден бодрост. Няма какво да се разправят да лжат часове наред цяла чаша с живителната течност.

По същия начин пият кафето и в арабския свят - в съвсем малки чашки, на добре премерени глътки.

Българите. Те предпочитат дългите кафета, в които да добавят мляко, мед, сметана, захар, канела и още куп неща, за да могат директно да пропуснат закуската. А експертите препоръчват кафето да се пие без захар, защото така вкусът му ще е максимално автентичен.

Голям фал в познанията на българина за кафето са тези, свързани с лате специалитета. Повечето мислят, че това е кафе с мляко, но това е само едната страна на нещата. Защото и капучиното е същото, само дето млякото е под формата на пяна. И така заблудените съвсем лесно се пързулват.

Това да се вземеш кафе за работа е хубав номер, с който да покажеш, че бързаш да трупаш опит и умения, ама позата е излишна, ако лижеш кафето цял ден. Свареният живителен сок е годен до час, след това не пиеш кафе, а... неговия труп - блудкавата течност прилича на кафето отчасти по цвят и отчасти по мирис. И като цяло - кафето се пие бързо, а не часове наред в сепарето в някое заведение.

Десертите

Относно десертите. Драги кофеинозависими, правилото е храната да не е по-сладка от кафето. Към кафетата с лешникови, карамелени или шоколадови нотки в аромата най-добре си пасват кексовете и бисквитките. Към тези със земни аромати като кора от дървета, пръст  и цитруси (Да, има такива. Не се чуди, а опитай.) вървят пък крушите, сирената и чийзкейк.

На кафето с по-ниска плътност е добре да се насладиш следобед или по време на десерта след вечеря. А сутрин пий с по-висока плътност. А какво е това животно, се пита. Най-лесното обяснение е с примера за пълномасленото и обезмасленото мляко - едното има по-плътен и наситен вкус, а другото е като вода. Същото е и с кафето.

Изобщо кафето е необходимост и мания, но се консумира неподходящо.

Кафе специалитети може да се намерят на най-малко вероятните за това места, но експериментирай. Разбира се, в кварталното кафе не очаквай сюрпризи. Но не си мисли, че и в световноизвестни вериги ще намериш първокласна напитка. Бошлаф, е казал Бай Ганьо!

Oще: кафе  култура  напитка 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 13.07.2013, 16:10

10 Красимир Ковачев | 13.07.201316:16

Джулиано,относно филтър кафетата на американците и тяхното качество,си в изключителна заблуда.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 31.08.2010, 15:01

9 Lili Yordanova | 31.08.201015:05

Съгласна съм...в Италия, Испания и Португалия кафето със сигурност се пие така...докато някой като нас все още си разбърква захарта, те вече са си го изпили Усмивка И на мен в началото ми беше трудно, но свикнах и започнах и аз да го пия така там...Оказа се, че с тамошните ми приятелки няма как да седнем да пием кафе по моите разбирания - тоест, да седим и да си говоримУсмивка Те просто го глътват и стават и заминават...Но кафето е разкошно, компромиси с него не се правят...
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 30.08.2010, 09:34

8 Didi Vatova | 30.08.201009:38

Много интересно, но не достатъчно образователно и насочващо ;) Обичам кафе много, в почти всичките му видове и форми, стига да е без захар. Склонна съм да експериментирам и опитвам различни видове. Чувам стррахотни неща за италианското кафе, но не съм била в Италия и както се движат нещата едва ли ще отида скоро, така че нека някой да каже къде в София може да се наслади човек на едно такова късо, ароматно и невероятно италианско кафе.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 28.08.2010, 22:41

7 лаик | 29.08.201020:42

италианците пиели и правели кафе като всички западно-европейци,абе ти луд ли си.като ги пишеш тия работи,първо иди пий кафе в Италия,след това в Австрия,Германия,Швейцария,Холандия...и тогава се прави на умен,мога само да ти кажа че кафе културата в България е на добро ниво,а защо го казвам,еми защото съм фен и за разлика от теб съм го пил това пусто кафе почти в цяла Европа,ама не в макдоналдс,на гарата или в старбъкс,а в истинските,нормални кафетерии и мога да ти кажа че само в Италия ти прави истински кеф,а в нашата родина има места които не отстъпват на италианците
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 16.07.2010, 00:29

6 Turpentine | 29.08.201018:47

Авторът се опитва да обясни как се пие кафе в културните държави, а коментиращите веднага излизат с "Ааа, у наше село не го правим така, значи не е правилно и са у грешка тези италианци! Ти си анти-патриот, че ни критикуваш, че не знаем!". Въобще на българина "пари му дай, акъл не му давай." Драги съграждани, дайте да разберем как е в другите държави, казват че знанието е сила, пък ако не ви хареса - ок, лижете си бозата, да ви е сладко.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 09.06.2010, 20:59

5 rado84 | 29.08.201018:27

Кат' искаш читаво събуждане вкарваш едно кафе (може и "3 в 1") и една кола и си кукуряк за поне 30 часа напред. Намига Аз лично точно по тоя метод се разсънвам, когато ми трябва бързо събуждане. Усмивка
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 29.08.2010, 16:49

4 Асен Кабрански | 29.08.201016:51

На мен пък ми омръзна някакви псевдо авторчета, постоянно да ми обясняват, как нищо в България не го правим както трябва и как сме били "бай Ганьовци".
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 24.07.2010, 15:06

3 mumu | 29.08.201013:50

Колко поучително! Под предлог, че не сме европейци, поредната лекция как да се държим, ядем, пием и живеем. Разбира се, има известна доза истина, но чак пък да следвам някакви канони вместо да се насладя на това, което харесвам и сама съм си превърнала в ритуал. В САЩ било така, в арабския свят иначе, а пък в Италия...... Дреме ми! Не се учудвам, защо после идва някой поживял малко извън България и се сърди къде му е червеното килимче. Комплексите са ни малко в повечко и в това е цялата беда. А къде забравихме хуманната фраза "Живей и остави другите да живеят!"?
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 29.08.2010, 11:18

2 Lina | 29.08.201013:39

Смее се Казват,че кафето е като живота-горчиво,горещо,тръпчиво и мимолетно.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 30.04.2010, 20:11

1 Данъкоплатец | 29.08.201012:11

Най-вероятно като доживее българинът да му плащат като на неговият събрат в Европа,тогава ще си позволи да пие високо качествено кафе с прилежащите му десерти и атрибути.Ще ми се да видя автора на статията да бачка за 300 лв. месечно и седнал в някой сериозна кафеджийница на нагъва чийзкейк с някой от световно известните елексири в областа на производителите на кафе.Ама не веднъж на 2 месеца ами всеки ден - за да се събуди и разтовари от и за работа.
Сърбите казват "Ово е стандарт" Удивителна
   

оценка

+0 -0