Телешко със зеленчуци в божоле нуво | webcafe.bg
Webcafe

Телешко със зеленчуци в божоле нуво

Стоян Георгиев 16.01.2013, 14:49 (обновена 16.01.2013, 15:14)

1 от 4 снимки Назад Напред

Здравейте,

Тази рецепта е за уикенда, когато разполагате хем с достатъчно време за приготвянето й, хем за да се насладите после на чудесното печено с приятели и много бутилки хубаво вино.

Потърсете добро телешко месо. Това е трудна мисия в София, но не се отказвайте, хубавото месо е важно. Божоле нуво може да си купите от www.goodlife.bg.

Мариновайте месото за поне 12 часа и го печете минимум 3 часа на 160 градуса. Резултатът е невероятен.

Начин на приготвяне

Почистете и измийте месото и после го овържете с памучен конец, за да запази фирмата си. Нарежете обелените моркови на колелца, лука на полумесеци, целината на парчета, а чесъна - на 2-3 парчета.

Сложете месото в подходящ съд и добавете нарязаните зеленчуци, канелата, подправките и срязания на четири лимон.

Залейте с виното, покрийте с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилника за 12 до 24 часа. Извадете месото от маринатата и го подсушете с чиста кърпа.

Поръсете с брашното добре от всички страни. В голям съд сгорещете зехтина и запържете месото от всички страни за по 4-5 минути.

Извадете в съда, в който ще печете. От марината извадете канелата и лимона и изсипете всичко при месото.

Посолете и подправете с черен пипер, покрийте с капак и сложете в предварително загрята фурна. Оставете соса да заври и намалете фурната до 160 градуса.

Печете 3-4 часа. Извадете месото на дъска и оставете да почине за малко преди да нарежете.

През това време пресипете соса в тенджера, пасирайте до гладкост и сложете на котлона за 10-15 минути да се редуцира, или докато получите желаната от вас гъстота.

Поднесете месото нарязано на тънки филийки, полято със соса и гарнитура от сварени картофи, намачкани и подправени с масло и пресен лук.

Добър апетит.

Oще: home cusine  божоле нуво  вино  телешко  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 15.12.2010, 11:11

21 Borracho | 18.01.201311:15

Е, вие освен че изместихте темата към свинското сега съвсем забатачихте. А иначе браво на малки икономист, да порастне голям банкер дано, големи годишни бонуси да си раздава muhihihihi
Само син камък и права лопата ги вкарва в пътя!
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

20 паяка | 18.01.201310:14

Мануелче, ти си се разминавала с него из СУ, може би.. Смее се
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 06.09.2010, 15:20

19 Manuela Gerenova | 17.01.201319:48

Паяк, детето търси ли си другарка Смее се Смее се Смее се
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 10.12.2010, 06:25

18 Bichkiiata | 17.01.201319:26

паяко

Гледах записа по ютуб, браво на момчето, спокойно. Заради туй интервю ходих да гледам какво е IPO (initial public offering)
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

17 паяка | 17.01.201318:09

Ей го тук преди няколко месеца.

http://www.youtube.com/watch?v=J5ZKuKjed9Y
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

16 паяка | 17.01.201318:04

Някои ги качват в ютубето.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 10.12.2010, 06:25

15 Bichkiiata | 17.01.201318:01

Е значи не е дете ти знаеш моята най-голяма е на 19 години, най-малката на 5, а аз от там си правя грешни асоциации. Предполагам, че това предаване може да се издърпа на запис.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

14 паяка | 17.01.201317:56

Детето е на 23и половина години. Каза че ще ни говори за Фейсбук, гугъл, това -онова, обикновено говори за състоянието на фондовите борси. Той това работи - дилър на външни пазари и е често по телевизиите и в радиото.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 10.12.2010, 06:25

13 Bichkiiata | 17.01.201317:52

О-о-о!
Поздравления!
За съжаление съм на работа, при нас е 10:50 преди обяд и трябва да свърша 3 PIANO HINGES, (докато слушам Хоризонт на живо между другото)
А на каква тема ще говори детето?
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 25.01.2012, 18:03

12 паяка | 17.01.201317:15

Аа, не, не на тая струна исках да ти посвиря.
Исках да ти кажа, че ако ти е интересно и имаш желание и възможност в 18:30 наше време, т.е. след 1час и 15 мин. малкия ми син ще е на живо в ТВ България Он Ер.
   

оценка

+0 -0