Пилешко с домати и патладжан на фурна | webcafe.bg
Webcafe

Пилешко с домати и патладжан на фурна

Стоян Георгиев
28.06.2012, 13:57 (обновена 28.06.2012, 15:24)

1 от 3 снимки Назад Напред

Здравейте,

Това е едно от любимите ни ястия. На пръв поглед може да ви изглежда странно съчетанието от патладжан и домати от една страна - и пилешко от друга.

Но това е само на пръв поглед. След първата хапка нещата вече стават съвсем различни.

Марсалата и билките са особено важни съставки при приготвянето на тази вкуснотия.

Начин на приготвяне

Измитото и подсушено месо овкусете със сол и черен пипер и оставете поне за час в хладилника.

Загрейте 2 с.л. зехтин в широк тиган и запържете месото, като първо го сложите с кожата надолу. Оставете за около 5 минути и обърнете, за да се зачерви и от двете страни.

Поръсете с малко мащерка и обърнете отново, за да получите златиста коричка. Извадете пилето в тавичка зз печене.

В същата мазнина след това задушете патладжана, нарязан предварително на големи кубчета.

Когато се зачерви, добавете чесъна и лука. Когато започнат леко да се зачервяват и те, залейте ги с марсалата.

След това добавете доматите, разбъркайте добре и подправете със захарта, билките, черен пипер и сол.

След около 5 пет минутки, изсипете сместа между у под пилето и запечете за около 30 минути.

Поднесете поръсено с пресен босилек и пресен хляб, пържени картофки или друга гарнитура, която обичате.

Добър апетит.

Oще: home cusine  домати  патладжан  пилешко  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.