Руло от свинско бонфиле с ябълки и орехи | webcafe.bg
Webcafe

Руло от свинско бонфиле с ябълки и орехи

Стоян Георгиев 30.01.2013, 13:21 (обновена 30.01.2013, 14:35)

1 от 6 снимки Назад Напред

Здравейте,

За днес сме подготвили една чудесна храна. Приготвя се бързо, няма нищо сложно, а е страшно вкусно.

Сервирахме месото с печени зеленчуци - пащърнак и моркови и ябълка.

С хубаво червено вино насладата беше пълна.

Начин на приготвяне

Измийте и почистете филето от жилите. Разрежете внимателно с нож, без да режете до края, така че месото да се отвори като лист.

Посолете и подправете с черен пипер. Загрейте маслото и малко зехтин в тиган и запържете до златисто нарязания на дребно бекон.

Добавете ситно нарязания лук и пържете до прозрачност. Добавете нарязаните орехови ядки.

Разбъркайте добре и гответе 3-4 минути, за да се позапържат и да освободят вкуса и аромата си.

Сложете едната половинка от ябълката, нарязана на дребни кубчета и разбъркайте добре.

Оставете на котлона още 3-4 минути, сложете почти цялата галета, разбъркайте и прехвърлете в купичка за да се охлади.

Намаслете съд печене и сложете пласт зеленчуци по ваш избор, които ще бъдат гарнитурата към месото.

Ние използвахме моркови, пащърнак и останалата половин ябълка, нарязани на пръчици.

Посолете и поръсете с черен пипер. Разпределете плънката  върху месото, като оставите свободни 1-2 сантметра, за да не изпадне плънка при завиването.

Притиснете леко с ръка и внимателно завийте на руло. Завържете с конец за готвене и сложете върху пласта зеленчуци.

Намажете с масло и посолете. Налейте 200 мл вода и печете под капак 30 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.

Махнете капака, поръсете с малко галета и върнете във фурната за още около 30 минути.

Добър апетит.

Oще: home cusine  бонфиле  зеленчуци  свинско  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.