Крем пита с кадаиф | webcafe.bg
Webcafe

Крем пита с кадаиф

Стоян Георгиев 16.10.2012, 13:11 (обновена 18.10.2012, 09:58)

1 от 4 снимки Назад Напред

Здравейте,

Човек и добре да живее на диети и здравословни храни, идва ден да съгреши.

С някой супер калоричен сладкиш като тази крем пита с кадаиф, която сме ви сготвили днес.

Не се измъчвайте от угризения. Изяжте я с близки и приятели - за да споделите вината.

Начин на приготвяне

В блендер смелете сухарите и орехите, смесете ги с маслото, докато получите мокри трохи.

Сложете кадаифа в широк съд и разпредете маслените трохи отгоре.

Запечете за 10 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна и охладете.

От водата и захарта пригответе сироп, като след завиране варите още 10-15 минути.

Добавете лимонова кора и лимонов сок, свалете от котлона и оставете за 10 минути, за да не е прекалено горещ.

Залейте кадаифа и оставете да се охлади до стайна температура.

Пригответе крем ванилия, като загреете по-голямата част от млякото със захарта.

Отделете жълтъците и белтъците на яйцата и жълтъците, разбийте с останалото мляко, брашното и нишестето.

Излейте сместа при млякото, преди да е кипнало и сгъстете при непрекъснато бъркане.

Сложете ваниловата есенция и малко лимонова кора и свалете от котлона.

Като разбърквате често, охладете. Може да сложите тенджерата в съд с вода и кубчета лед.

Разбийте белтъците на гъст сняг и ги добавете към охладения крем, като разбърквате внимателно.

Излейте крема върху кадаифа и оставете да се охлади до стайна температура.

Покрийте с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилника за поне 8 часа.

Преди поднасяне, разбийте двата вида сметана с пудрата захар и полейте всяко парче.

Дозирайте внимателно, сладкишът е много сладък.

Добър апетит.

*Рецептата е от заведението Art Kitchen на ъгъла на "Кракра" и "Янко Сакъзов".

Oще: home cusine  кадаиф  крем пита  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.