Чешка кремсупа с картофи и кисело зеле | webcafe.bg
Webcafe

Чешка кремсупа с картофи и кисело зеле

Стоян Георгиев
12.11.2012, 17:07 (обновена 14.11.2012, 10:20)

1 от 6 снимки Назад Напред

Здравейте,

за начало на седмицата сме ви приготвили една кремсупа с чешки стил.

Нямаме никакви идея колко популярна е в Чехия, но я видяхме в едно предаване от Прага.

От нас добавихме само малко препържен бекон, иначе е по оригиналната рецепта.

Супата е много вкусна, но доста калорична, особено с питката.

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на еднакви по големина кубчета, зелето и бекона на дребно, а праза - на тънки колелца.

В голяма тенджер загрейте 2-3 с.л. зехтин и маслото и запържете праза за 5-6 минути.

Не гответе прекалено дълго, трябва само да омекне. Добавете картофите, разбъркайте, за да се намаслят добре и налейте бульона.

Посолете и подправете с черен пипер и варете 15 минути, като след завиране намалете котлона.

Прибавете зелето, подправете с ким и варете още 10 минути.

През това време запържете бекона, докато стане хрупкав и златист.

Отрежете капаче на питката и издълбайте внимателно меката част.

Проверете готовността на картофите и зелето и свалете супата от котлона.

Налейте сметаната и пасирайте до гладкост. Супата става доста гъста и с наситен вкус.

Ако предпочитате да е малко по рядка, използвайте 1.3 литра бульон.

Внимателно сложете от супата в купичката от хляб, отгоре сложете малко от бекона и поднесете.

Много бърза, лесна за приготвяне супа, която е идеална за хладните есенни вечери.

Добър апетит.

Oще: home cusine  бекон  кисело зеле  крем супа  праз 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.