Пица с праз и моцарела - и пица с песто | webcafe.bg
Webcafe

Домашна пица

Стоян Георгиев 22.03.2012, 10:33 (обновена 22.03.2012, 14:29)

1 от 3 снимки Назад Напред

Днес вкъщи ще хапваме пица и ще ви покажем две от любимите си рецепти.

Пица с праз и моцарела и пица с шунка, гъби и босилеково песто.

За добрия вкус на една пица най-важно е тестото.

Сама по себе си всяка пица е хляб, гарниран с продукти по желание. От тестото за пица може да направите прекрасен хляб с хрупкава коричка. Просто трябва да го сложите в правоъгълна намаслена форма и да го изпечете за около 30 минути.

Тестото за пица се приготвя много лесно. Следвайте стъпките, показани във видеото - и му дайте достатъчно време да втаса.

Важно. Преди печене на пица фурната трябва да е предварително загрята до 250 градуса.

Начин на приготвяне:

В купа сложете маята, добавете захарта, 2-3 с.л. от брашното и малко хладка вода. Разбъркайте и оставете за около 5 минути. Добавете по-голяма част от останалото брашно (малко количество оставете за омесване), сложете солта и зехтина и замесете тесто. Оформете на топка, сложете в намаслена купа и оставете да втаса за около 30 минути, покрито с фолио за свежо съхранение.

За да не губите време, не премесвайте тестото. Ако го омесите още веднъж, ше трябва да го оставите за 10-15 мунити да се отпусне преди да го оформите на блат. Самото оформяне може да стане и с ръце, както го правят пицарите, но - за да стане равномерно тънко, спокойно може да използвате точилка. Разточвате до желания размер, слагате в намаслената тавичка и изрязване, ако има излишно тесто.

През това време пригответе продуктите за пиците.

Ако използвате плънката, която ви предлагаме, нарежете праза на дребно и го задушете в зехтин с малко сол и черен пипер. Оставете го да изстине преди да сложите на пицата.

Пица с шунка, гъби и песто

3-4 с.л. босилеково песто (без кедрови ядки)
50–100 г шунка
Червена чушка, нарязана на колелца
1/2 глава лук, нарязан на тънки шайби
3-4 гъби, нарязани на филийки
150 г моцарела

Всичко останало има във видеото.

Приятно гледане и добър апетит.

Чаша хубаво червено вино ще направи ястието още по-приятно.

До утре...

Oще: вино  готвене  песто  пица  рецепти  тесто  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 09.03.2011, 10:49

1 Rodrigo Diaz de Vivar | 22.03.201215:14

Стояне, препоръчай на съпругата да си маха пръстени, часовници и мартеници, а ако може и лакове за нокти преди да меси, че ако я види някой майстор пицайоло, ще си изповръща червата.
И ... моцарела не видях. Май.
Имаше нещо, което прилича на топено сирене или моцарела, ама на един месец.
   

оценка

+1 -4

Най-коментирани