Шпиковано свинско с пюре от картофи и спанак | webcafe.bg
Webcafe

Шпиковано свинско с пюре от картофи и спанак

Стоян Георгиев 01.06.2012, 14:04 (обновена 02.06.2012, 11:54)

1 от 3 снимки Назад Напред

Здравейте,

Това ястие обикновено готвим, когато сме много гладни.

Ако ще го приготвяте, добре е да знаете, че ще ви трябват поне няколко часа.

Така че не е подходящо за бърза вечеря, по-скоро за добър обяд.

Начин на приготвяне

Нарежете зеленчуците на не много тънки ленти и шпиковайте месото (правите разреж с ножа под наклон и пъхате парче зеленчук).

Посолете и подправетес черен пипер. Намажете добре месото с марината от мащерката, черен пипер, сол и 4-5 с.л. зехтин.

Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете поне 2 часа в хладилника.

В дълбок тиган или тенджера загрейте малко зехтин и масло и запържете месото за около 5-6 минути от всяка страна. Прехвърлете в тавичка за печене и излейте мазнината от запържването.

Сложете ястието да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути, покрито с алуминиево фолио. Махнете фолиото, намалете температурата и печете още около 40 минути.

Извадете месото и в тавичката налейте малко вино и сложете маслото, за да отлепите полепналите по дъното парченца месо и да ползвате соса при сервирането.

В тенджера с подсолена вода сварете нарязаните картофи. В края на варенето добавете спанака и оставете още 5 минути да се бланшира.

Отцедете и прехвърлете в купа. Пасирайте всичко, като добавите маслото и сметаната. Опитайте, и ако има нужда посолете отново.

Добър апетит.

Oще: home cusine  пюре  свинско  храна 


Още от Web, сол и алкохол

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Най-коментирани