Барман под наем – новият признак за лукс | webcafe.bg
Webcafe

Барман под наем – новият признак за лукс

Webcafe.bg , По NY Times 15.12.2010, 10:41 (обновена 17.12.2010, 09:26)
барман, коктейли

Снимка: © Getty Images

"Присъствието на барман внася класа и изисканост. А ако не можеш да си позволиш да наемеш барман, не би трябвало да организираш парти."

Апартаментът й в Уилямсбърг, Бруклин е само 40 кв. м, като в него има достатъчно място само за открита библиотека от Ikea, шоколадовокафява кушетка с ресни, легло и тъмнокафявото ши-цу Чарли.

Така че когато 33-годишната Клаудия Арджиро организира парти миналата събота, тя свежда списъка с гости само до най-близки приятели, скрива телевизора зад индустриална колона, обвита с мигащи лампички - и превръща медиа-конзолата в бар.

Но едно нещо е задължително налице - барман. "Сега съм възрастна и живея сама - и това е моят момент", казва Арджиро, която притежава бутик за дрехи наблизо, наречен Charlie and Sam.

Тя се обажда на Tealicious, фирма за кетъринг в Куинс, която й изпраща 33-годишния барман Ерик Вилани. Той се разполага в средата на стаята. В следващите четири часа Вилани остава там, не за да прави специални коктейли, а за да налива пунш с водка или егног с ром в прозрачни пластмасови чаши, украсени с озахарени череши и канелени пръчици.

Колко е важно да си наемеш барман

Въпреки че интимната група гости би могла лесно да си налива сама. "Ако нямаш барман на партито си, си се провалил", коментира Дъстин Тери, който живее един етаж над Арджиро и споделя, че работата му е да осигурява присъствието на моделки и саудитски кралски знаменитости в популярни клубове. "Присъствието на барман внася класа и изисканост. А ако не можеш да си позволиш да наемеш барман," допълва той, "не би трябвало да организираш парти."

Това, изглежда, е общото мнение на нарастваща група от около 30-годишни нюйоркчани, които желаят да демонстрират, че са преодолели следколежанската си нищета и са навлезли в пълнолетието си на млади професионалисти. Без значение колко малко е тяхното жилище, те не канят приятели на коктейли без помощта на барман - дори ако почти няма място, където да застане барманът.

Наемането на външен човек маркира нова форма на зрялост и завършеност, казва Марк Ливайн, който ръководи компанията Premier Party Servers and Model Bartenders, която обслужва партита в Ню Йорк и други градове. "Така извеждаш своето парти на ново ниво, дистанцирайки се от колежанското напиване," коментира той, "и наистина се забавляваш в своя нюйоркски апартамент."

Има и практични съображения

"Така на домакините не им се налага да се грижат за нуждите на гостите си", твърди Мат Солън, барман, който работи на много подобни скромни места. "Но те също така желаят и известно ниво на престиж."

Ливайн преценява, че броят на хората, които му се обаждат, за да наемат бармани за изключително малки апартаменти, се е повишил с 20 % през последните три години. "Предвид рецесията те не желаят да наемат скъпи помещения", коментира той. Вместо това правят домашни партита и наемат барманите като начин да демонстрират лукс според възможностите си.

Колко - срещу какво

За четири-пет часа работа, както и вероятно около час подготовка и почистване, барманите взимат между $100 и $200. Барманите също така могат да очакват и бакшиш - между 20 и 100% - от домакина, не от гостите. (Поставянето на съд за бакшиши според Линдзи Хамилтън, организатор на мероприятия в Ню Йорк, категорично е "сериозен гаф".)

Работата може също така да включва помощ за домакина да почисти масите през нощта, отваряне на вратата и закачане на дрехи. Въпреки това Солън казва, че "очакванията на хората понякога могат да бъдат доста ниски", особено когато домакините са млади и се чувстват неловко да наемат помощници. "Те са доволни дори и когато само минаваш и събираш боклука" - от рода на мръсни чаши и коктейлни салфетки.

Да угодиш на всички

Гостите на партито на Арджиро са творческа и бохемска компания от диджеи, моделиери и прес-агенти, както й брат й Марко - музикант в Бушуик, и сестра й Даниела. Те хапват от домашните панирани пилешки хапки и пълнени лютиви чушки, танцувайки под звуците на парчета на Cure, Yeah Yeah Yeahs и Gorillaz.

В един момент Тери атакува личните запаси от текила на Арджиро и умолява Вилани да му прави шотове с пресен сок от лайм. Вилани с удоволствие изпълнява желанието му. "Аз съм хамелеон", споделя Вилани, който е барман от 15 години. "Мога да угодя и на Доналд Тръмп, и на някой музикант от рокгрупа."

Партито струва на Арджиро около $600, от които $195 са за обслужването от Вилани. (Tealicious също така осигуряват принадлежности за бар и италиански празничен кекс, пълнен с шоколад Nutella.) Вилани също така получава $80 бакшиш.

За Арджиро инвестицията си е струвала и последния цент. Барманът е добавил към партито това, което тя нарича шик, тръпка в стил "Момчетата от Медисън Авеню". Всъщност тя казва, че наскоро е гледала филма "Самотен мъж", чието действие се развива в средата на 60-те години, и е избрала облеклото за партито си - свободна черна копринена и шифонена мини-рокля без ръкави - така че да прилича на облеклото на Джулиан Мур в този филм.

Друг гост - 32-годишният Ерик Карсън, дилър на борсата, който живее в съседния Грийнпойнт, е съгласен, че присъствието на барман внася класа. "Чувствах се по много изискан начин на това парти," разказва той. "А обикновено се чувствам като пълен задник."

Oще: алкохол  барман  коктейли  парти 


Още от Животът

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 01.10.2010, 17:03

2 tougherty | 16.12.201009:40

Страхотна идея. Ако живеех в гарсониера просто задължително щях да наема някой да сипва домошарка във водни чаши за 200-300$ на вечер. Така не само, че всичките ми гости (цели 3 на брой) ще бъдат доволни и обгрижвани, но и ще се придаде шик и класа на сбирката. Ако този "виночерпец" е гола мацка, инвестицията наистина е златна.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 04.08.2010, 10:24

1 strawsPulledAtRandom | 15.12.201012:32

Ко викаш - трътката си е наела барман за 200 лева в 40 квадрата гарсониерка за да и придаде "класа", отличавайки партито си от колежанските напивания и за да покаже, че е влязла в професионалната си зрялост? Нищо, важното е, че живее в Ню Йорк, гледа подходящите филми и подражава на подходящите шаблони и личности. Аплодисменти Усмивка ангелче
   

оценка

+0 -0

Най-коментирани