Добре дошли в страната на ментетата | webcafe.bg
Webcafe

Добре дошли в страната на ментетата

Светлана Георгиева, в, Сега 11.10.2014, 08:53 (обновена 14.10.2014, 07:44)

1 от 6 снимки Назад Напред

Жена и дете пазаруват в супермаркет

Снимка: © Getty Images

Въпреки уж взетите мерки по училища и детски градини децата от малки ядат цялата палитра от Е-та, които вече са във всичко. С добавка на свинска мас и палмова мазнина. Нищо не може да ги измести от менютата и от лавките заради ниската им цена. Здравословното е на втори план.

"Ние сме това, което ядем" - гласи клишето и това е съвсем вярно. Като се направи равносметка какво ядем в масовия случай в България, на човек може да му настръхне косата: хляб с консерванти, краве масло със свинска мас и палмова мазнина, сирене пак с палмова мазнина, колбас от смлени рога и копита, шунка пълна с вода, в която цветът, вкусът и мирисът се дължат на Е-та, яйца от кокошки, хранени с ГМО, мед, пълен със захар, кисело мляко, направено от сух субстрат, пържола от животни, тъпкани с хормони и антибиотици, плодове и зеленчуци, пръскани и торени с пестициди и нитрати.

Това е най-схематично всекидневната храна, която ни се пробутва масово в магазини, закусвални и ресторанти под нехайния поглед на куп контролни органи, които финансираме с данъците си. И сякаш колкото повече стават контролните органи и нормативните регламенти,

толкова по-некачествена, фалшива и вредна става храната ни

Добре дошли в страната на ментетата, в която родопският боб е от Египет, а пазарджишките домати - от Полша и Македония.

Освен че са заблуждаващи, основните хранителни продукти масово са лишени от натуралност. Те ни тровят, съдържат канцерогени, причиняват алергии и обриви, стомашни разстройства. Няма обаче спирачка за боклуците, маскирани като храна. Проблемът е огромен, но в държава, в която повече от половината население е бедно, качеството на продуктите явно е последната му грижа. Потребителите масово са неинформирани какво означава здравословно хранене и какво качествена стока. Затова алъш-веришът върви и само спорадични скандали напомнят за съмнителните продукти, с които хората масово се хранят.

Последният скандал беше предизвикан от проверка на асоциация "Активни потребители", която показа, че производителите на масла от краве мляко масово заблуждават потребителите. Оказа се, че между 30 и 80% от мазнините в пет продукта са от свинска мас и палмова мазнина, а водата в повечето е над нормата. Същата организация потвърди и подозренията, че медът, който се продава по магазините, не става за нищо - половината от изследваните продукти с етикет "Мед" не съдържат никакъв мед.

И как да е другояче, след като сигурно сме единствената държава в света, в която магазините имат

специален щанд за имитиращи продукти

Как изобщо е възможно да се разрешава производство на фалшиво сирене и фалшиво мляко? Тази привилегия си я осигуриха българските млекопроизводители при управлението на ГЕРБ. Месопроизводителите вкараха вода в колбасите - "колкото поеме". Производителите на консерви успяха да направят лютеница без нито един домат - с внесено от Китай пюре. Безглутенови продукти трудно могат да се намерят. Подобрители има в брашното и във всички тестени продукти. Дори пресният хляб изобилства от Е-та. Вероятно някои пекарни за домашен хляб правят изключение, но как да разберем - в средата на декември те ще бъдат задължени също да сложат етикети на стоките си и тогава ще стане ясно какво има в тях. Апропо по същото време в ресторантите ще бъдат длъжни да информират клиентите какви и откъде са продуктите, които им сервират. И много неприятни истини ще лъснат.

Големи измами текат и по линия на оцета - продаваният химикал с надпис "Оцет" подлъгва наред домакините с ниската си цена. Вместо натурален винен оцет масово се пробутва синтетична оцетна киселина Е260, която се правела от петролни източници или от карбониране на метанол с добавка на оцветител Е150. И забележете - това не е забранено. Според закона оцет може да се произвежда единствено по натурален път от биологична суровина чрез провеждане на оцетно-кисела ферментация на вино, плодове, плодово вино и етилов алкохол от земеделски произход. Да, обаче и киселината бива законна -

само трябвало да се продава с етикет "Кисел продукт"

И това ако не е безумие! По тази логика фалшивото сирене се продава с етикет "Млечен продукт". Затова и фалшивият мед може да бъде кръстен "Сладък продукт" и Агенцията за безопасност на храните да счита проблема за решен. Защото излиза, че всяка гадост е разрешена, стига да е означена по-завоалирано. Така канцерогенни съставки влизат всеки ден в храната ни, а заболяванията от рак стават все повече.

Агенцията уж по безопасност на храните посрещна хладнокръвно новината, че в кравето масло има свинска и палмова мас, че медът е от захар. Никакво вълнение няма, че някои хора могат да получат усложнения на здравето от това - напротив, лъха пълно безразличие. Щели да бъдат взети проби и ако резултатите за ментетата се потвърдят, щели да бъдат предприети "необходимите административни мерки". Тоест на виновните ще им се размине с по една глоба - за неверни етикети, а не че продават ментета.

Самите производители също не са изненадани. Те били наясно, че няма достатъчен контрол, а за почтеност и регулация в бранша и дума не може да става. С две думи - всичко е официално. По същата логика преди дни на винопроизводителите им беше разрешено да слагат

повече захар и вода във виното тази година, защото гроздето не успяло да узрее.

Химията и примесите в храната ни едва ли ще изчезнат, докато някой не осъди някоя от замесените държавни институции за обезщетение. Защото това, че храната вреди на здравето, е отдавна доказано. И въпреки уж взетите мерки по училища и детски градини децата от малки ядат цялата палитра от Е-та, които вече са във всичко. С добавка на свинска мас и палмова мазнина. Нищо не може да ги измести от менютата и от лавките заради ниската им цена. Здравословното е на втори план.

И докато редуват мюсли с Е-та със сирене от палма и баници, в които едва ли има краве масло и истинско сирене, малчуганите вече нямат право на торти за рождените си дни в градината. Домашната храна за нашите институции явно е равносилна на отрова. Точно обратно е мнението на привържениците на здравословното хранене - именно приготвена в домашни условия храна може да гарантира високо качество за разлика от всичко купено. Детските градини обаче забраниха и домашните, и купените торти, и докараха децата до празнуване с картонени заместители. Апропо, през последните две десетилетия масовите отравяния с храна се дължаха не на домашна храна или торти със сертификати от хубави сладкарници, а на мръсни кухни по заведения и столове. Но явно мерникът на контролните органи, които са отговорни за безобразията, е толкова изкривен, че ментетата и химията са идеалът им.

Oще: е-та  измама  контрол  масло  ментета  мленен продукт  продукти  сладък продукт  храна  хранене 


Още от Общество

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 05.05.2012, 00:39

53 Blagovest Iordanov | 18.10.201412:58

Всъщност нещата са далеч по-прости и тривиални.
Web Cafe публикува спорни стартии по наболели въпроси, със съмнителна или направо ниска стойноност на съдържанието, с цел събиране на коментари и резултат под формата на повече Page Views и позиция в SERP.

Повече PV и по-висока позиция на сайта - повече реклама = по-добри приходи.

Иначе статията не е особено интересна, но повечето коментари под нея добре подкрепят твърденията за упадъка на IQ коефицента през последните десетилетия и парадокса да имаме все по-малко информираност във все по-голямото море информация.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 06.06.2014, 10:38

52 The Seeker | 14.10.201412:15

#@deowin | 13.10.201423:57
"И предполагам червеникавото идва от някоя развтовирма сол на желязото (в степен на оксидация 3+), която се подразбира, но отново някак си пропусна да споменеш. Тоест, защото солите на натрия в разтвор са безцветни, като например натриевата основа, която се получава като метнеш метален натрий във водата. Достъп до какъвто метален натрий, апропо, е доста малко вероятно да си имал като дете. Най-малкото защото е много опасен материал, съхранява се или в инертен газ (в промишлеността) или потопен в минерално масло (в химическите лаборатории), и е доста труден за боравене, защото на въздуха прави веднага слой оксид, който има тенденцията да реагира експлозивно в контакт с органични материали. Като например твоята кожа.
Всичко което ти, естествено, знаеш, защото като дете си си играл нон-стоп с метален натрий. "

Ами за моя радост и двамата ми родители са химици и работеха в споменатите от теб лаборатории Усмивка.
Използвали са чист натрий за пълна дехидратация на спирт и имах достъп до въпросния натрий (в малки количества) - както и до сяра, силитра и други подобни (правел съм си и барут и други подобни - пироман от малък).

Сега ако напиша как се прави бомба ще ме обвинят, че уча хората на опасна дейност, но като ти е толкова интересно:
1.Взема се стъклена бутилка 0.75 л или литър с металните капачки.
2.На дъното се слагат малки камъчета - достатъчно за да може да потъне бутилката.
3.Капачката се дупчи с шило на няколко места.
4.Натрия се слага в/у камъчетата.
5.Мяташ бутилката в дълбок водоем - докато потва се пълни бавно с вода и химичната реакция е неизбежна - взрив.
От който рибата изплува - минаваш с ръчилото и ти си човека.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

51 deowin | 13.10.201423:57

>Не чист натрий - натрие нитрит

Не компютри, а компоти.
Ясно.

>водата се оцветява червено

Аха.
И предполагам червеникавото идва от някоя развтовирма сол на желязото (в степен на оксидация 3+), която се подразбира, но отново някак си пропусна да споменеш. Тоест, защото солите на натрия в разтвор са безцветни, като например натриевата основа, която се получава като метнеш метален натрий във водата. Достъп до какъвто метален натрий, апропо, е доста малко вероятно да си имал като дете. Най-малкото защото е много опасен материал, съхранява се или в инертен газ (в промишлеността) или потопен в минерално масло (в химическите лаборатории), и е доста труден за боравене, защото на въздуха прави веднага слой оксид, който има тенденцията да реагира експлозивно в контакт с органични материали. Като например твоята кожа.
Всичко което ти, естествено, знаеш, защото като дете си си играл нон-стоп с метален натрий.
   

оценка

+1 -0

Регистриран на: 06.09.2010, 15:20

50 Manuela Gerenova | 13.10.201423:01

Гражданино, не визирах теб конкретно. Проcто превземките тип "Аз вече пазарувам CАМО от фермерcкия" и тем подобни ca ми доcта преcилени. Aко caм cи отгледаш е яcно.
Колкото до Били-Кауфланди-и-други - к'во да ти кажа. Не ноcят чувcтвото, че cи cупер модерният ърбън тип, който не яде глутен, cвинcко, телешко, риба, ГМО, млечни продукти, картон, шперплат, грозде и още 1010010101 неща. Cори, но уcещането за грандиозна поза не ме напуcка. Прекаленото вманиачаване не води до нищо добро и позитивно. Води до киceли cтатии c привкуc на cветовна конcпирация и cподавени вопли "Убиват ни".
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 06.06.2014, 10:38

49 The Seeker | 13.10.201422:34

@deowin | 13.10.201419:47
">натрий, който попива вода

The Seeker, сериозно ме разсмя.
Ти изобщо знаеш ли що е то натрий и какво става, като го турнеш във вода? Хем се учи в часовете по химия в средното школо.. Може би не е зле да прелистиш букварите от тези класове. Тоест, поне веднъж."
Не чист натрий - натрие нитрит. Зависи от количеството натрий във въпроса ти - едно време си правихме взривни вещества с чистия натрий (водата се оцветява червено и ако количеството натрий е повече - гърми) за ловене на риба.

Относно пилетата:
http://agronovinite.com/otrovi-v-piletata/
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 18.09.2013, 11:56

48 Citizen X | 13.10.201421:48

Доколкото мога да чета на Български еик, струва ми се, че акцента на статията не е за/против ГМО, а за т нар. nutrition substitutes, които се произвеждат и влагат в ужасяващи количества във фабрично произвежданата храна. И е вярно твърдението, че вече няма отлика от "био" и гнмод, пример - соята в замразените пици, които няко тъдява с охота мачкат. Или ананасите от Камерун, дето зреят м/у Дуала и Пирея. Примери бол...


А доколко и некои се опитват да са ехидни тъдява и да клъвват тонко, па после да реват от липса на нормален тон - Мануела, пускам ти едно откровение - едната ми баба ме научи да садя, копая и т.н. в редките момени, когато ги виждах с дедото като дете. Все пак, по соц-а Родопите все едно беха в чужбина. От начало ми бе странно, 'се пак "софеанчетата" ги не знаехме теа неща, не ви знам от блоковете в ескиза, дал' ви се е виждало срамотия да ровичкате чернозема. Бехме ърбън кидс, налазвахме некое и друго дърво, ма дотам. От другата ми баба бях слушал за бомбардировките над София, балове, царя и пр, но когато и върнаха земята, не се поколеба да хване лопатата, макар и на възраст. Не просто свикнах, а се влюбих в това, когато мога, а гледам да е често, да се грижа за градините ни и аз. Когато купувам, заменям продукция знам, какво давам и какво получавам. Това, от друга страна, не значи че отричам, хм, любимата ти БИЛЛА. Понякога пазарувам и от там.

Бтв, едно от нещата, които допринесоха категорично да избера да НЕ живея в Западна Европа бе храната. Без нотка на комполитност или ИЕ снобизъм. Безспорно, в БГ има много ментета, но има и много стойностни фактори, вярвам че и други ги забелязват.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 07.07.2011, 12:03

47 Дракон с кисело зеле | 13.10.201420:17

Хорското зомбиране не престава да ме изумява.
Първо, ГМО не са забранени в ЕС. Ето:
http://babh.government.bg/uploads/File/COR_Aktualno/2012/Registar%20na%20razresheni%20GM%20hrani%20i%20furazhi.pdf
Това е от 2012, но мисля, че е достатъчно доказателство.

Второ, няма изследвания, показващи, че ГМО в цялост вредят. Просто няма.

Трето, разбирам желанието за коректно етикетиране на храните и го подкрепям, но повечето храни по големите вериги магазини са етикетирани коректно. Въпросът е можете ли да прочетете етикетите.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 06.09.2010, 15:20

46 Manuela Gerenova | 13.10.201420:02

Абе, като почнете да ce гевезите така, вce едно баба ви вce от Фармърc маркета е пазарувала. Никой не ти гарантира, че на Римcка cтена вcичко е чиcто, не-ГМО и прочее, оcвен cобcтвената ти пcихика, разбира ce. Както това, че cи пазарувал от Била не значи, че cи накупил caмо боклуци. Toва caтанизиране на това и онова в завиcимоcт от еко-био-мио-джъмбо-мъмбо модите ми е cмешно.
Колкото до caмото ГМО - за cъжаление тук вcякакъв cпокоен диалог липcва.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

45 deowin | 13.10.201419:47

>натрий, който попива вода

The Seeker, сериозно ме разсмя.
Ти изобщо знаеш ли що е то натрий и какво става, като го турнеш във вода? Хем се учи в часовете по химия в средното школо.. Може би не е зле да прелистиш букварите от тези класове. Тоест, поне веднъж.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

44 deowin | 13.10.201419:29

>Графа на САЩ за увеличението на ДИАБЕТ
>затлъстяването и диабет ТИП 2
>Увеличение на рака!

Дами и господа, представям ви най-важното откритие на модерните времена - корелацията означава причинно-следствена връзка!
Не забравяйте къде видяхте това гениално прозрение за първи път - само тук, само в коментарите на webcafe, следващата стъпка в развитието на човешката цивилизация, промяна на парадигмата, сингулярна точка на поврат за всички човеци!

sarfios, такива като теб трябва да ви консервират с цел съхранение за бъдещите поколения, и то колкото се може по-бързо. За предпочитане още при първите прояви на твоя тип гениалност, сиреч, в ранна детска възраст.
   

оценка

+0 -1

Най-коментирани

Стани автор

Моливче
Изпрати текст

Изпращайте материали по темите, които ви вълнуват. Ако ни харесат, ще ги публикуваме след редакция в рубриката "Стани автор". Не публикуваме текстове, съдържащи обидни или нецензурни твърдения, квалификации, расистки определения или заплахи.