Принтирай ми една пържола | webcafe.bg
Webcafe

Принтирай ми една пържола

Webcafe.bg 20.08.2012, 11:02 (обновена 22.08.2012, 07:30)
месце

Снимка: © Getty Images

Технологията ще спестява всички негативни последици за околната среда от отглеждането на добитък

Съоснователят на PayPal Питър Тиел не обича да инвестира в нормални неща. Първата му финансова подкрепа бе насочена към либертариански райски остров, след което той плащаше на деца за това да не учат висше, а ето че сега инвестира в 3D отпечатване на месо.

По информация на C|Net, едноименната фондация на Тиел обявила, че ще дари 350 000 долара на стартираща компания на име Modern Meadow, която разработва т.нар. технология на био-отпечатването. Крайната цел на организацията е да може да "печата" сочни свински пържоли.

Технологията ще спестява всички негативни последици за околната среда от отглеждането на добитък

3D отпечатването понастоящем се използва за създаването на обувки, медицински импланти и - за щастие на любителите на оръжията - 22-калиброви пистолети. Наскоро учените започват да експериментират с биопринтирането и в областта на регенеративната медицина. Надеждите са, че ако някой се нуждае от трансплантация на бъбрек в бъдеще, лекарите просто ще могат да отпечатват нов орган.

Очевидно, създаването на месо е много по-лесно от създаването на органи. В молбата за субсидия, подадена от Modern Meadow към Министерството на земеделието на САЩ, компанията посочва, че "понеже месото е тъкан, която се съхранява след смъртта на животното, натрупването на кръвоносни съдове в крайния продукт е много по-маловажно, отколкото при медицинските приложения на технологията". Направо вече можем да си представим колко апетитно изглежда тази био-отпечатана "мъртва животинска тъкан".

Основните целеви групи, към които са се насочили от Modern Meadow, са вегетарианците, които не ядат месо по етически съображения и "кулинарните ърли-адоптъри" - т.е. хората, които ядат неща като "пица-мъфини" и суши с мекици.

Освен това, компанията планира да насочи своята маркетинг кампания и към хората, които не консумират месо поради религиозни ограничения. Всички знаем какво означава това: проектирани от самото начало да бъдат кашер годни за консумация месни продукти. Тъй че производителите на месо за еврейската общност си имат нов конкурент.

Всъщност "отпечатаното" месо няма да е много по-различно от сегашните суровини за колбаси

Първата стъпка на изследователите е "да създадат 3D клетъчни слоеве, създадени от клетки на свиня" и да съединят тези слоеве в обща мускулна тъкан благодарение на електрическа стимулация в биореактор.

Ако всичко върви по план, първото произведено нещо ще бъде "гол животински мускул", който може да бъде смлян и консумиран под формата на наденица, вурстче или хапки - което честно казано не звучи много по-притеснително в сравнение с останалите неща, които обикновено слагат в надениците.

Въпреки че 3D отпечатването на месо все още се намира в ранните си етапи - което отчасти се дължи и на високата цена на технологията - то отдавна е една от мечтите на научната фантастика. Във фантастичената вселена на "Ръката на Орион" например, съществуват т.нар. прилети - животни, които "се отпечатват без никакви кости и често са мариновани". Инвитро месото, което често се нарича фалшимесо, се появява и в романа на Уилям Гибсън "Невромантик" и в оригиналните епизоди на "Стар Трек", където има синтетични пържоли.

Замисълът обаче няма много общо с фантастиката, а с проблемите на изхранването на 7 млрд. души

Макар че 3D-отпечатаното месо не звучи много апетитно, Modern Meadow се опитват да разрешат един много наболял проблем: месото е много ресурсоемко, а хората в развиващите се държави тепърва започват да си изграждат вкус към него.

Според по-ранно проучване от Националния институт за добитък и тревни площи в Япония, произвеждането на 1 кг телешко месо генерира толкова въглероден диоксид, колкото един обикновен европейски автомобил, изминаващ 250 км.

Въпреки това, търсенето на месо нараства постоянно. Според Организацията по прехрана и земеделие (ОПЗ) към ООН, през 1961 година обикновеният човек е консумирал средно 21 кг телешко месо. През 2007 тази цифра е нараснала до 40 кг. Ако глобалният апетит за месо не отмре с времето, 3D-отпечатаното свинско на Modern Meadow може да се превърне по-скоро в необходимост, от колкото в поредния каприз.

Oще: био  месо  технология 


Още от Общество

Webcafe.bg предупреждава, че администраторите на сайта трият коментари, които съдържат нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница.

Регистриран на: 25.08.2012, 16:52

29 Кованджиев | 25.08.201218:27

Ако няма скарани съфорумци то форумът не е български. Смее се Смее се
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 01.11.2010, 16:52

28 Thea Atanasova | 22.08.201222:24

Това ми звучи много интересно!!! Ще видим какво ще излезе от тая работа.
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

27 deowin | 22.08.201216:09

straws, какъвто въпроса - такъв и отговора.
И можеше да си спестиш 5те параграфа словоизлияния, ако просто искаш да ми кажеш 'ти си тъп'.
По някаква случайност всъщност получавам Technology Review и съм чел няколко статии там. Не очакваш да помня всички детайли и да съм склонен да ти ги преразкажа, след като има гуугъл, нали?
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 04.08.2010, 10:24

26 strawsPulledAtRandom | 22.08.201215:50

"... straws:

http://lmgtfy.com/?q=printing+organs

Едно време мързелът означаваше да не ти се копае лозе. В днешно време означава да не ти се натискат 10 клавиша на клавиатурата. Накъде е тръгнало това човечество..."
----------------------
Ама ти сериозно ли...???
Все едно, че съм очаквал различен отговор от празнодумец като теб... Прочети ми пак въпроса и ми отговори (без да се правиш на интересен с откриването на Гугъл) откъде вземаме клетките, които принтираме? По какво се различава консумацията на тези имагинерни клетки в "насипно" състояние (като забъркан протеинов шейк с вода) от консумацията на принтирани клетки в "пържола" и какво е отношението към спасението на света от глад? Да не говорим, че изглежда принтиране на тъкани и органи е все още научна фантастика - "ще можем да правим това и това, никакъв проблем... ама не точно сега". Ми добре, аз да взема да ти кажа, че имам технология, с което мога да стигна до центъра на Слънцето? Много е проста - откриваме перфектният топлоизолиращ материал, който не се топи при 5 млн. градуса, обвиваме херметически апарата си, наречен "Сън наутилус" и сме готови. В моемнта ако имаме материали, които издържат на 500 градуса, значи няма проблем и с 5 000 000 - принципът ми е съвсем правилен, нали? Или правилно предположих, че не правиш разлика между принцип на действие и конкретна технология?

--------------
"...Или ти сериозно очакваше в този форум да има човек, който се занимава с точно тази сфера, адски добре обяснява като за лаици, и е склонен да прекара един час в опити да ти обясни как точно става? ..."
--------------
Знам ли, може би очаквам точно обратното - в този форум да има един всезнайко по-малко, който да не ми преповтаря леймърска статия, като използва търсене в Гугъл (резултатаите от което сам не е прочел) с цел да се "аргументира". Не се ли усещаш колко глуповато звучиш в опитите си да блеснеш колко си на ти с техниката, при положение, че знаеш точно колкото мен (почти нищо), а разсъждаваш очевидно доста по-елементарно (ако мога да нарека препращането към Гугъл разсъждение)? Наистина не съм очаквал човек с 2Д мислене да ми обясни за 3Д принтери, но все пак се изненадах колко самоуверен можеш да бъдеш в невежеството си. Заеби, не ме подсещай да търся в Гугъл "откъде да вземем клетки"...
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 02.09.2010, 23:02

25 fALLEN | 21.08.201222:52

ама наиш ква убава паца имам?
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 02.09.2010, 23:02

24 fALLEN | 21.08.201222:30

улавтоо лиле, лапаш ли от засилка, кефи ли те?
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 02.09.2010, 23:02

23 fALLEN | 21.08.201222:30

ей, улавото лиле! ;)
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 02.09.2010, 23:02

22 fALLEN | 21.08.201220:50

свирчо, преди да си се скрил окончателно за днес, я поясни, как е по-лесно да изпринтиш тъпкан, или дори протеин, от това да изпринтиш метал или пластмаса (някакъв полимер)? Усмивка
   

оценка

+0 -0

Регистриран на: 02.09.2010, 23:02

21 fALLEN | 21.08.201220:32

може би, по-скоро, трябва да си намериш работа. Усмивка
   

оценка

+2 -1

Регистриран на: 14.09.2011, 21:56

20 deowin | 21.08.201220:31

Чуди се

Може би трябва да измисля начин да автоматизирам публикуването на реплика, съдържаща само горното човече, след всеки твой коментар.
   

оценка

+1 -1

Най-коментирани

Стани автор

Моливче
Изпрати текст

Изпращайте материали по темите, които ви вълнуват. Ако ни харесат, ще ги публикуваме след редакция в рубриката "Стани автор". Не публикуваме текстове, съдържащи обидни или нецензурни твърдения, квалификации, расистки определения или заплахи.