Този сайт използва „бисквитки“ (cookies). Разглеждайки съдържанието на сайта, Вие се съгласявате с използването на „бисквитки“. Повече информация тук.

Разбрах

Работа-мечта: да управляваш кафене за пет дни

От ляво на дясно: четиримата от победителите в играта на Jacobs: Женя от Пловдив, Поли от София, членовете на журито Тео Димитров (управител на Memento Bar) и Ивайла Генчева (управител на One More Bar), Христо от Бургас и Вики от Варна Снимка: Jacobs
От ляво на дясно: четиримата от победителите в играта на Jacobs: Женя от Пловдив, Поли от София, членовете на журито Тео Димитров (управител на Memento Bar) и Ивайла Генчева (управител на One More Bar), Христо от Бургас и Вики от Варна
 Полина Влайкова, София 

 Вие сте... 
Поли от София. Работя като бизнес мениджър в една от най-големите IT компании.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Убедена съм, че ще бъде успешно. 

Какви клиенти си пожелавате за тези няколко дни?

Искрено се надявам да бъдат по-позитивни хора, защото искам самата аз да бъда позитивно настроена. 

Имате ли специална идея за декорация, която искате да осъществите с мобилното кафене на Jacobs?

Представям си кашпи с цветя, дървените щайги... Нещо по-цветно.

Кое ви се струва най-трудно при управляването на собствено заведение?

Да намериш баланса между клиентите си и служителите си.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Най-често пия разтворимо кафе. Снимка: Jacobs
Полина Влайкова, София

Вие сте... Поли от София. Работя като бизнес мениджър в една от най-големите IT компании.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Убедена съм, че ще бъде успешно.

Какви клиенти си пожелавате за тези няколко дни?

Искрено се надявам да бъдат по-позитивни хора, защото искам самата аз да бъда позитивно настроена.

Имате ли специална идея за декорация, която искате да осъществите с мобилното кафене на Jacobs?

Представям си кашпи с цветя, дървените щайги... Нещо по-цветно.

Кое ви се струва най-трудно при управляването на собствено заведение?

Да намериш баланса между клиентите си и служителите си.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Най-често пия разтворимо кафе.
 Евгения Радкова, Пловдив

 Вие сте... 
Женя от Пловдив. В момента работя като продавач-консултант в магазин на известна италианска модна марка и имам много отговорности - занимавам се с каса, пари, зареждане на стоки. Преди това съм работила във ресторантьорския бизнес.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Отговорно. Винаги съм знаела до колко часа е моето работно време, но съм си мислела за хората, които са над мене - те продължават да работят и след това.

Кое ви се струва най-трудно?

Разработването, доказването, че ти си the best, да се докажеш пред своите клиенти, за да предпочетат именно теб.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?

Труден въпрос - може всеки ден да са различни.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Обичам кафе. Пия кафе с мляко, но и капучино. Снимка: Jacobs
Евгения Радкова, Пловдив

Вие сте... Женя от Пловдив. В момента работя като продавач-консултант в магазин на известна италианска модна марка и имам много отговорности - занимавам се с каса, пари, зареждане на стоки. Преди това съм работила във ресторантьорския бизнес.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Отговорно. Винаги съм знаела до колко часа е моето работно време, но съм си мислела за хората, които са над мене - те продължават да работят и след това.

Кое ви се струва най-трудно?

Разработването, доказването, че ти си the best, да се докажеш пред своите клиенти, за да предпочетат именно теб.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?

Труден въпрос - може всеки ден да са различни.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Обичам кафе. Пия кафе с мляко, но и капучино.
 Христо Николов, Бургас 

 Вие сте... 
Христо. В момента съм все още студент. Занимавам се с графичен дизайн и визуални изкуства.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Аз съм работил като барман няколко години, затова за мен работата в заведение няма да бъде изненадваща.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?

Чужденци, по-специално руснаци. Както и хора, които работят около локацията, избрана в Бургас.

Имате ли специална идея, която искате да осъществите?

Като човек, който е живял във Франция, доста време бях свикнал с възможността да си поръчам към кафето прясно изпечен кроасан/френски макарон или просто нещо сладко и домашно. За съжаление това доста ми липсва и мисля, че тази идея би се възприела добре сред посетителите на едно кафе. 

Кое ви се струва най-трудно, когато става дума за собствен бизнес?

Да изградиш собствен имидж и визия.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Дълго, чисто. Снимка: Jacobs
Христо Николов, Бургас

Вие сте... Христо. В момента съм все още студент. Занимавам се с графичен дизайн и визуални изкуства.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Аз съм работил като барман няколко години, затова за мен работата в заведение няма да бъде изненадваща.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти?

Чужденци, по-специално руснаци. Както и хора, които работят около локацията, избрана в Бургас.

Имате ли специална идея, която искате да осъществите?

Като човек, който е живял във Франция, доста време бях свикнал с възможността да си поръчам към кафето прясно изпечен кроасан/френски макарон или просто нещо сладко и домашно. За съжаление това доста ми липсва и мисля, че тази идея би се възприела добре сред посетителите на едно кафе.

Кое ви се струва най-трудно, когато става дума за собствен бизнес?

Да изградиш собствен имидж и визия.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Дълго, чисто.
 Виктория Пантелеева, Варна 

 Вие сте... 
Вики от Варна. Занимавам се с козметика и мода от много години. Сега развивам свой козметичен бранд онлайн, основно в Instagram.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Трудно, защото има страшно много детайли, които отстрани не се виждат: документация, работа с клиенти. А и да задоволиш всяко едно желание на посетителя е много важно. 

Кое ви се струва най-трудно?

Да накараш всички да бъдат доволни. Ако имам собствено заведение някой ден това ще ми бъде най-трудно. Във всеки един бизнес най-важни са клиентите, които си създаваме. Те са тези, които карат бизнеса да върви напред.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти с мобилното кафене на Jacobs във Варна?

Като гледам датата – ще бъдат предимно чужденци.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Дълго, чисто. Снимка: Jacobs
Виктория Пантелеева, Варна

Вие сте... Вики от Варна. Занимавам се с козметика и мода от много години. Сега развивам свой козметичен бранд онлайн, основно в Instagram.

Как си представяте работата с мобилното кафене на Jacobs?

Трудно, защото има страшно много детайли, които отстрани не се виждат: документация, работа с клиенти. А и да задоволиш всяко едно желание на посетителя е много важно.

Кое ви се струва най-трудно?

Да накараш всички да бъдат доволни. Ако имам собствено заведение някой ден това ще ми бъде най-трудно. Във всеки един бизнес най-важни са клиентите, които си създаваме. Те са тези, които карат бизнеса да върви напред.

Какви хора си представяте, че ще бъдат вашите клиенти с мобилното кафене на Jacobs във Варна?

Като гледам датата – ще бъдат предимно чужденци.

Как консумирате вашето собствено кафе?

Дълго, чисто.

Всички имаме мечти, на които придаваме голямо значение и които ни изпълват с положителни емоции. Украсяваме ги в главите си с детайли, надграждаме ги с планове и... само понякога се осмеляваме да ги превърнем в реалност.

Именно за да насърчи стъпката на мечтателите към реалността, Jacobs за втора поредна година подава ръка на смелите и амбициозните. В духа на слогана на марката „Отвори очи и последвай мечтите си", този път компанията сбъдна предприемаческата мечта на пет души от различни градове в България.

Участниците в приключилата игра "Кафене мечта" трябваше да изпратят текст как си представят да развият свой малък бизнес под формата на мобилно кафене. Сред всички предложения специално тричленно жури избра пет от най-интересните и реалистични описания.

Избраните участници най-убедително са описали как желаят да управляват своя бизнес, как биха брандирали кафенето си, как биха го рекламирали, какво искат да предлагат на клиентите... И колко ще бъде широка усмивката им, когато поднасят чашата с кафе.

Наградата на петимата победители в играта е истинско сбъдване на мечта. В рамките на пет дни - от сряда до неделя - те действително ще могат да управляват подвижно кафене, което върви с бюджет за декорация и продукти на Jacobs.

Но за разлика от истинския бизнес, в случая те не трябва да се грижат за нищо около документация, разрешителни, музика (която в идеалния случай също се заплаща), набирането на персонал. Всеки ще разполага с трима помощници, а реализираната печалба от продадените стоки ще остане за тях самите.

Всеки един от петте „шефове" на кафенето ще може да бъде оценяван от клиентите, а отзивите ще се виждат на специално табло. Отделно клиентите, дали гласа си, ще участват в томбола за спечелването на кафе.

В края на кампанията един от петимата временни управители на мобилното кафене на Jacobs ще получи още една награда: луксозна професионална кафемашина. Това ще бъде онзи, отчел най-голям оборот по време на „управлението си" и получил най-много положителни отзиви от клиентите.

Мобилното кафене на Jacobs отвори врати за първи път в сряда, 16 май, между БНБ и градинката на Народния театър в София. До неделя то ще бъде ръководено от първия победител в играта - Полина Влайкова.

Следващите седмици то ще отпътува последователно за Пловдив, Стара Загора, Бургас и Варна, където ще бъде под „ръководството" на следващите предприемачи-мечтатели.

Вижте в галерията как си представят своя бизнес бъдещите „управители" на мобилното кафене на Jacobs Поли от София, Женя от Пловдив, Христо от Бургас и Вики от Варна.

 

Най-четените